餃子の焼き方

餃子はしっかりと焦げ目をつけて焼くのが一番美味しい焼き方です。 フライパンに水をたっぷり入れて、最後に油を入れて焼く方法もありますが、これでは水の中に豚の肉汁や野菜の甘みが逃げてしまい、 味がない餃子になります。 食べ比べると分かります。 フライパンでは餃子焼きは本当は無理なんですが・・・ ブログで公開します。