"Der Physiker geht davon aus, dass er die Welt durch Abstraktion verstehen kann. Und wir abstrahieren in der Tat vom Sand. Wir sind deshalb auch keine Sandforscher. Wir erforschen die granulare Materie, das ist ein abstraktes Gebilde. Und die Verallgemeinerung ist ein gängiges Mittel in der Physik."DW-TV: Was bringt es uns, dass die Geheimnisse des Sandes erforscht werden – fragen wir Ingo Rehberg, Fachmann für Sand, Professor für Experimentalphysik. Herr Rehberg, warum ist es so wichtig, mehr über Sand zu wissen? Ingo Rehberg: Weil Sand nur ein Vertreter ist für eine größere Klasse von Materialien, die man granulare Materie nennt. Granulare Materie sind alle festen Stoffe, die zwischen Mykrometern, also kleiner als fingernagelgroß, bis hin zu einem Kilometer groß sind. Als große Gebilde schweben sie am Himmel, als kleine Gebilde kennt man sie eben unter anderem als Sand. Aber dazwischen liegen zum Beispiel auch Dinge, wie Kohle, die man aus der Erde holt. Das ist auch ein fester Stoff, der körnig ist. DW-TV: Sie können also vom Sand auf andere Systeme schließen, obwohl schon ein Sandkorn nicht dem anderen gleicht. Sie können auf Mehl, Zucker, Salz und das Verhalten dessen schließen? Ingo Rehberg: Der Physiker geht davon aus, dass er die Welt durch Abstraktion verstehen kann. Und wir abstrahieren in der Tat vom Sand. Wir sind deshalb auch keine Sandforscher. Das ist nur ein Wort, das wir gerne benutzen, weil es lustig klingt. Aber wir erforschen die granulare Materie, das ist ein abstraktes Gebilde. Und die Verallgemeinerung ist ein gängiges Mittel in der Physik. DW-TV: Jetzt gibt es da natürlich so ein paar Überraschungen in Ihrer Forschung. Eine Überraschung nennt sich Paranuss-Effekt. Wir kennen das alle, wenn wir zum Beispiel Müsli kaufen, dann sind die kleinen Stücke unten, die großen Stücke oben. Oder wenn wir eine Packung Cornflakes kaufen, wo ja oft so Figürchen drin sind für die Kinder, dann ist diese schwere Figur oben auf den Cornflakes und nicht unte...